Le Festival ¡Qué Gusto! est de retour

Le festival ¡Qué Gusto! dédié à la cuisine mexicaine, est de retour à Paris. David Gallienne, gagnant de la saison 11 de Top Chef est le parrain de l’édition 2023.

Depuis 2015, le festival ¡Qué Gusto! met à l’honneur la gastronomie mexicaine à Paris. De nombreux évcénements sont organisés : brunch, conférences… Le but est de faire connaître les spécialités mexicaines. Car oui, il n’y a pas que les tacos au Mexique !

Pour cette édition 2023 qui commence ce samedi 14 octobre et s’achèvera le dimanche 22, l’état d’Hidalgo est à l’honneur. Situé au nord de Mexico, il est connu pour avoir vu naître la civilisation Toltèque dont la capitale était Tula. Le chef David Gallienne qui a remporté la 11e saison de l’émission Top Chef, est le parrain de cette nouvelle édition du festival. En 2017, le pâtissier Bryan Esposito avait créé un dessert spécial pour l’occasion : le guapo. Nous avions eu la chance de goûter et c’était vraiment très bon !

Plusieurs restaurants vont proposer durant une semaine des menus spéciaux avec des produits issus de l’état d’Hidalgo. Au programme aussi : une conférence (gratuite) sur la nourriture traditionnelle de la région (mercredi 18 octobre, 18h). La boutique Mexicoeur (40 Rue du Caire, 75002 Paris), proposera toute la semaine une exposition de textiles.

Retrouvez la programmation complète et plus de détails sur le site du festival ¡Qué Gusto!.